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拌面、炒菜必备的油辣椒,在家也可以轻松做

来源:搜狐美食 2016-10-06 21:43:00

作为一个地地道道的重庆妹儿,小编必须要放大招啦!油辣椒必须要来一发!

这个油辣椒,拌面、炒菜、炒饭、做火锅料,啦啦啦啦啦,只要你想,做什么都可以。

山城人家必备的油辣椒,还不赶紧学起来!

油浸辣椒

食材:红辣椒、葱白段、蒜、香菜

调料:生抽盐油

油浸辣椒的做法

1.将辣椒、葱白段、蒜、香菜切成粗末状。

2.加入少许精盐腌制一会。

3.倒入适量的生抽。

4.锅中放油,放入葱段,烧至10成热后关火。

5.将热油倒入辣椒碗里(伴有吱吱响),拌匀即可。

油浸辣椒食材搭配小提示

苦瓜和辣椒能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C。二者搭配食用,是理想的健美、抗衰菜肴。

辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑。

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