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[食谱]做法简单却异常好吃的一道小菜!假期回家给爸爸妈妈露一手吧!

来源:搜狐美食 2016-10-04 16:21:00

作者:暖暖尚

相信已经有不少朋友在回家过节的路上了

假期了很多人都会选择回家陪陪爸妈

所以给大家安利一道好吃又好做的香油金针菇

假期回家可以给爸妈露一手

让父母也尝一下自己的手艺

香油金针菇的精髓在于蒜末和香醋

而且量不需太多

调味过重反而会让这道菜吃起来没有那么鲜

如果家里有人不吃辣可以去掉干辣椒

酱油方面记得用凉拌专用的

比较鲜而且颜色没有那么重

而普通生抽颜色过重会让香油金针菇变得黑乎乎的难以勾起食欲

材料:

金针菇1小把,香菜3棵,大蒜5瓣,干辣椒3个,凉拌生抽3g,香醋2g,花生油。

做法:

1.金针菇剪去根部洗净控水,香菜择好洗净。

2.洗好的香菜切寸段,大蒜切末,干辣椒去籽切碎。

3.奶锅开一锅水,下撕成小朵的金针菇烫1分半钟,然后捞出冲凉控水。

4.控水后的金针菇稍稍攥一下水分,同香菜拌匀,将蒜末和辣椒碎码放在最上面,将花生油烧热后浇在蒜末和辣椒碎上。

5.调入凉拌生抽和香醋,拌匀后即可食用。

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作者:康娟

最美食内容总监

微信号:kjconnie新浪微博:@kjconnie

个人网站:http://www.zui.ms

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