? 假日慢时光,用心烧饭就是香 - 今日hg888官网|首页 hg888官网

假日慢时光,用心烧饭就是香

来源:搜狐美食 2016-10-04 13:34:00

工作日难免忙忙碌碌,周末却是可以享受一下悠闲时光,好好放松身心。难得的慢时光,做饭时看着灶台上那一圈蓝色的火苗跳跃间,不敢离开,倚在厨房,待锅中慢慢冒出小小而欢快的汽泡,香气逐渐在空气中飘散。一个好的电饭煲,省却了很多繁琐,准备好食材,全部放入,一键选择,这时可以听着一首歌,或是敷一份面膜,耐心等待着煲中的香气飘飘渺渺而来,尽情品位细火慢炖好时光~

-蕃茄土豆炖牛肉-

西红柿土豆炖牛肉,炖出的汤汁酸爽味美,非常可口。牛肉性温,而西红柿却性偏寒,两者一起炖煮,恰恰起到了寒热中和的效果。因此,这道菜几乎是适合所有的人群。

材料

牛肉500克、西红柿4个、土豆1个、八角1枚、姜适量、葱段适量、蒜3瓣、香叶1个、料酒1勺、花椒15粒、味极鲜2勺、冰糖适量、盐适量

做法

1牛肉切块冷水浸泡30分钟左右,中间换2-3次水。冷水下锅,水开后撇去浮沫,沥干水分。

2西红柿、土豆切块备用,锅内油热后,放入八角、花椒、香叶、葱、蒜爆出香味。

3倒入牛肉,加料酒、味极鲜翻炒。再依次加入土豆、西红柿翻炒均匀关火。

4倒入铁釜内胆,加入适量水。

5接通电源,选择煲汤键,时间默认1个半小时。倒计时20分钟放入冰糖,再过一会放入盐调味。

6时间到,最好是焖制一会,再打开。

成品图

小贴士:

1绰水时,牛肉一定要冷水下锅,这样比较容易烂。

2西红柿最好是削去皮,我是用刮皮刀削皮。

3加入水量以没过牛肉为准,喜欢喝汤的,可以放的略多一些。

-红米糯米粥-

铁釜熬煮出的粥,软糯可口,散发着浓浓的米香,铁釜可一锅多用,底层用来煲粥,上层用来蒸红薯、鸡蛋等等,上下层同时加热,蒸出的红薯软甜可口,煲出的粥汤浓米软。

材料

糯米1/3量杯、红米3/1量杯、麦片1/3量杯、红枣适量水适量、红薯1个、鸡蛋5个

做法

1材料准备好,备用。

2米类和红枣淘洗干净,放入铁釜,加入适量水。

3红薯和鸡蛋洗净放入蒸屉。

4放入电饭煲,接通电源,选择稀饭键。

5时间到,打开上盖,香气扑鼻而来。

6盛出装盘即可。

成品图

小贴士:

米类无需提前浸泡,程序结束后,最好是焖制一会儿再出锅

点击查看原文

相关链接